毎度おなじみ妄想ダイエット。今回はずいぶん前に食べたフレンチのお野菜フルコースです。
しかし妄想するのもお野菜メニューって、一気に3キロくらい痩せた気分(そしてこれも妄想・笑)。
※以下の写真、クリックで大きくなります。(一部除く)
白アスパラのサラダ。確か一緒に添えられているのはホタテです。「そこまでストイックじゃない内容で」とお願いしたので、野菜オンリーじゃあないのもいい感じ。
パイ生地の中に色々な野菜が。すごく甘味があってコクがある食感だなあって思ったら、バナナが入っていました。これがいい具合にアクセントになっていて本当に美味しかった。葉っぱの形のズッキーニもかわいい。
野菜たっぷりのスープ。見たままのあっさり味。
ポテトの豆乳ソース。とろみは米粉だそうで、とてもまろやか。
豆乳や米粉は本当になんにでも使えて大好き。私も家で、よく豆乳クリームスープを作ります。
メインは、お肉ふたきれとポテト、そして米粉のクレープで包んだハンバーグ。このハンバーグは主に茄子やテンペで作られています。あえて一度、焼き茄子にしたものをつぶしているそうで、香りがホントに良かった。それとお肉で作るよりも柔らかくなるので、食べやすいようにクレープで包んだと説明されました。こういうひと手間がないと、美味しくてローカロリーでしかも見た目が綺麗、なんていうものはなかなかできませんよね。大満足です。
そしてデザート。こちらも豆乳で作られています。
なんだか一向に春の気配がないですね。早く春物のスカート履きたいなぁ。その前に痩せなきゃ(笑)。
(c)tw1994